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一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法

  4张图片

做法简单,孩子最爱的味道。

食材明细

主料
辅料
调料

乡巴佬卤鸡蛋的做法步骤

  • 一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法步骤:1
    1
    鸡蛋清洗干净,冷水下锅。
  • 一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法步骤:2
    2
    水开后煮12-15分钟。
  • 一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法步骤:3
    3
    立刻捞出来放凉水中浸泡,比较容易剥鸡蛋皮。
  • 一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法步骤:4
    4
    锅中放桂皮,八角,香叶,花椒,红糖,冰糖。
  • 一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法步骤:5
    5
    倒入一罐啤酒,加生抽老抽,鸡蛋去皮,在蛋白上划上几刀,便于入味。
  • 一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法步骤:6
    6
    中小火煮8-10分钟,根据口味酌情放盐,汤汁收一半关火,浸泡几个小时。
  • 一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法步骤:7
    7
    吃的时候带汤一起加热,汤汁收差不多就可以了。
  • 一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法步骤:8
    8
    这时候的鸡蛋非常入味,咸中带甜,大小朋友都爱的味道。

小窍门

1.盐根据口味添加。
2.汤汁不要一次收完,冰箱冷藏浸泡一夜更入味,第二天再收汁最好。
来自 美食天下 壮宝妈阳春白雪 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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