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番薯饼

番薯饼的做法

2张图片

“收拾家务，突然发现家里还有几个红心番薯，于是心血来潮做了一道番薯饼。”

食材明细

主料

红心番薯 2个

辅料

糯米粉 少许

调料

豆沙少许
牛奶适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

番薯饼的做法步骤

1
番薯两个去皮，切成片，放在碗里，把它蒸熟。
2
蒸熟后用压泥器将它压碎。
3
这个压泥器淘宝上有卖，大家可以自行搜索。
4
蒸熟后的番薯泥凉透后放入糯米粉和少许的牛奶，将它揉成团。注意牛奶要一点一点的加，因为糯米粉不吃水少许加就可以啦。
5
买来的红豆沙，把它揉成一个一个小团。
6
糯米揉成长条刀切成均匀的小段。
7
用手把面团压扁，中间放入红豆沙馅。
8
把饼包好后两面撒上点黑芝麻。
9
并参与乐放入油下路。番薯饼的煎，煎至两面金黄熟透即可。。
10
如有不喜欢煎的同学可以用蒸的方法弄熟。

小窍门

中间的馅料不要包太多。番薯饼不加馅也可以，但是要放少许的糖。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：电饼铛

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