美食天下
首页
菜谱
食材
健康
专题
社区
更多
话题
活动
珍选
烘焙
母婴
搜索
搜索
客户端
下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
全部
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
高颜值猪皮冻
独家
小家有女初长成
1张图片
食材明细
主料
猪皮
100克
辅料
食盐
半勺
碱面
1克
葱段
3段
姜片
4片
八角
2顆
生抽
1勺
咸鲜
口味
煮
工艺
一天
耗时
高级
难度
高颜值猪皮冻的做法步骤
1
从猪肉剔下来的猪皮用镊子拔去猪毛。
2
下热水锅焯烫。
3
用刀刮去油脂。
4
切成细条。
5
将猪皮放入盆中加入碱面。
6
用手反复搓洗去油脂,注意要搓洗4、5遍唷。
7
锅中加水放入清洗过的猪皮,加入食盐、葱段、姜片、八角和生抽,开火煮1个小时。
8
皮冻煮好后检出香料。
9
豆腐皮提前焯水裁剪成容器的合适宽度(图一)。
10
图二。
11
将豆腐皮横竖搭在长方形的玻璃饭盒中。
12
倒入煮好的猪皮冻。
13
然后,两两对折盖上豆腐皮,放入冰箱冷藏过夜。
14
切片摆盘。
来自 美食天下
小家有女初长成
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信
QQ好友
QQ空间
新浪微博
你可能还喜欢
更多
凉菜
家常菜
午餐
酸辣凉拌土豆丝
妖妖~🍒
拌鹅肠
四月豆
电饭煲卤牛腱子
Meggy跳舞的苹果
凉拌鸡丝
噬血gg
素菜鸡肉卷
轻饭!
自制开胃凉粉
Meggy跳舞的苹果
热门推荐
更多
热门专题
更多
生日蛋糕
肉松面包卷
芒果千层蛋糕
凉拌毛豆
杏仁酥
自制披萨
香辣凤爪
斑马纹戚风蛋糕
豆角炒肉丝
香煎土豆丝饼
油焖尖椒
猕猴桃奶昔
莲花卷
红枣小米粥
泡椒牛肉
玫瑰花苹果派
法式苹果派
白糖芋头
栗子粥
心太软糯米枣
胡萝卜豆浆
黄瓜酿肉
牛肉拉面
蒸肉饼
冰糖雪梨炖银耳
原味海绵蛋糕
茄子炒肉丝
榆钱鸡蛋饼
香酥饼干
红豆凉糕
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹