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高颜值猪皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

高颜值猪皮冻的做法步骤

  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:1
    1
    从猪肉剔下来的猪皮用镊子拔去猪毛。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:2
    2
    下热水锅焯烫。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:3
    3
    用刀刮去油脂。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:4
    4
    切成细条。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:5
    5
    将猪皮放入盆中加入碱面。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:6
    6
    用手反复搓洗去油脂,注意要搓洗4、5遍唷。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:7
    7
    锅中加水放入清洗过的猪皮,加入食盐、葱段、姜片、八角和生抽,开火煮1个小时。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:8
    8
    皮冻煮好后检出香料。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:9
    9
    豆腐皮提前焯水裁剪成容器的合适宽度(图一)。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:10
    10
    图二。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:11
    11
    将豆腐皮横竖搭在长方形的玻璃饭盒中。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:12
    12
    倒入煮好的猪皮冻。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:13
    13
    然后,两两对折盖上豆腐皮,放入冰箱冷藏过夜。
  • 高颜值猪皮冻的做法步骤:14
    14
    切片摆盘。
来自 美食天下 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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