“元旦期间一家四口去焦作爷爷奶奶家过节，回来路上特意拐到博爱县买了炸牛肉丸子小酥肉，焦作干炸丸子很好吃，论正宗当属博爱县的干炸牛肉丸，在郑州，有好多卖博爱牛肉丸子汤的店铺，生意火爆，这种丸子主要是用牛肉和红薯淀粉加香料粉混合炸制而成，无论蒸扣碗，烩菜，火锅，还是丸子汤，都非常棒，丸子筋道入味，一口下去，能看见大粒的牛肉，满满得肉香，看过舌尖上的中国都知道，博爱丸子在当地很出名，每逢过年过节，都会送给外地的朋友品尝❤️❤️”

主料

• 干炸牛肉丸子 200g

辅料

• 香菜 1颗
• 蒜苗 1颗

调料

• 盐 1-2g
• 白胡椒粉 1g