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红枣糕-Q弹

红枣糕-Q弹的做法

1张图片

“特别Q弹，一口下去，都是红枣的香味，养颜美容哦！”

食材明细

主料

辅料

食用油 15ml
热开水 300ml

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红枣糕的做法步骤

1
准备好食材。
2
清洗红枣。
3
把红枣剪开，去核。
4
上锅蒸15分钟。
5
蒸好，出锅。
6
把蒸好的红枣放进料理机，加入事先准备好的红糖和开水一起打散。
7
打好的红枣泥，倒在过滤网上过滤，让红枣泥更细腻，口感好。
8
过滤网里都是红枣的皮渣。
9
去除皮渣，剩下的都是很细腻的红枣泥。
10
在红枣泥中放入木薯淀粉，糯米粉，搅拌。
11
搅拌都无颗粒状态。
12
放入准备好的油，使泥更细腻软滑。
13
准备好一个不锈钢盆，底部刷油，防止沾粘。
14
上锅蒸20分钟。
15
出锅自然冷却颜色变深，取出切块。
16
特别Q弹，一口下去都是红枣的香味，很满足。

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使用的厨具：料理机、蒸锅

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