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羊肉滋补汤的做法

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新疆冬天很冷,羊肉是燥热滋补的,所以冬天要多喝羊肉汤,或者羊肉抓饭,我们这里的羊肉一点都不膻,也不用放多余的调料,只放盐就可以了。
新疆的羊肉串也很好吃,欢迎朋友们来我大美新疆吃羊肉。

食材明细

主料
  • 带肉羊骨头 适量
辅料
调料

羊肉滋补汤的做法步骤

  • 羊肉滋补汤的做法步骤:1
    1
    准备好羊骨头,胡萝卜切块。
  • 羊肉滋补汤的做法步骤:2
    2
    羊骨头用清水洗去血水去除嘌呤,冷水下锅抄水备用。
  • 羊肉滋补汤的做法步骤:3
    3
    养生锅加入适量水,放入羊骨头,大火烧开炖半个小时,在转慢炖炖半个小时。
  • 羊肉滋补汤的做法步骤:4
    4
    加入切好的胡萝卜块,在炖至胡萝卜软烂即可。
  • 羊肉滋补汤的做法步骤:5
    5
    调入适量盐,羊肉汤就好了,冬天要多喝羊肉汤哟。
  • 羊肉滋补汤的做法步骤:6
    6
    出锅后加入香菜调味。
  • 羊肉滋补汤的做法步骤:7
    7
    新疆的羊肉很好吃,尤其是羊肉串,一点都不膻 所以我炖羊肉汤不放料酒,也不放花椒,只放盐,味道就很鲜美。
  • 羊肉滋补汤的做法步骤:8
    8
    喜欢皮洋葱的也可以撒在碗里。

小窍门

我们新疆的羊肉是不带皮的。
来自 美食天下 千年之恋_u8rElp 的作品
使用的厨具:其他、砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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