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原味蒸蛋糕的做法

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食材明细

主料
调料
  • 或者柠檬汁,2毫升

原味蒸蛋糕的做法步骤

  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:2
    2
    低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:3
    3
    然后搅拌至无颗粒状态面糊。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:5
    5
    第一次加入三分之一白糖,低速搅拌几下。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:6
    6
    分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:7
    7
    取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:8
    8
    再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入蛋糕糊到8寸模具中。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:10
    10
    入蒸锅大火蒸50分钟,记得蒸锅放入足够的水。
  • 原味蒸蛋糕的做法步骤:11
    11
    取出来,切成小块。
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使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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