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香辣藕片的做法

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莲藕营养丰富,功效很多,用其做汤、入菜、榨汁都是营养美味。莲藕搭配些胡萝卜、腰果,做成香辣味道的凉拌菜,很开胃,很美味,佐酒下饭两相宜。

食材明细

主料
辅料
调料

香辣藕片的做法步骤

  • 香辣藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕洗干净去皮。
  • 香辣藕片的做法步骤:2
    2
    莲藕切成片放在冷水里浸泡。
  • 香辣藕片的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗干净切成片。
  • 香辣藕片的做法步骤:4
    4
    莲藕入煮锅焯水。
  • 香辣藕片的做法步骤:5
    5
    胡萝卜入煮锅焯水。
  • 香辣藕片的做法步骤:6
    6
    莲藕、胡萝卜焯水后用冷水浸泡。
  • 香辣藕片的做法步骤:7
    7
    莲藕、胡萝卜用冷水浸泡后沥干水分。
  • 香辣藕片的做法步骤:8
    8
    莲藕、胡萝卜放在容器中,加韩国辣酱。
  • 香辣藕片的做法步骤:9
    9
    加生抽。
  • 香辣藕片的做法步骤:10
    10
    加白糖。
  • 香辣藕片的做法步骤:11
    11
    加醋搅拌均匀。
  • 香辣藕片的做法步骤:12
    12
    加盐搅拌均匀。
  • 香辣藕片的做法步骤:13
    13
    加腰果搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、莲藕一般人群都可食用。更适宜老幼妇孺、体弱多病者。
2、莲藕性偏凉,产妇不宜过早食用。莲藕生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下者不宜生吃。
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