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健康美味的蚝油菜心

健康美味的蚝油菜心的做法

1张图片

“现在这个季节嫩菜心大量上市了，这个蚝油菜心，配料简单，只添加了蚝油，鲜度提升了很多，是一道很受欢迎的家常菜。”

食材明细

主料

菜心 300g

辅料

蚝油 2勺
大蒜 1头
盐 2g

调料

糖 1g
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油菜心的做法步骤

1
菜心洗干净，把老叶摘掉。
2
大蒜一头切末
3
蚝油2勺。
4
锅里水烧开，放入2克盐，下入菜心焯水，加了盐菜心能保持翠绿。
5
焯水1分半控水捞出。
6
锅里放油，下入蒜末炒香。
7
然后加入蚝油和小半碗水煮开，再加入1克糖提鲜。
8
汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。
9
简单美味，加了蚝油的菜心味道特别鲜美，大家试试吧！

小窍门

菜心不要焯水太久，控制在1-2分钟。

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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