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蚝油菜心的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油菜心的做法步骤

  • 蚝油菜心的做法步骤:1
    1
    菜心择洗干净,把底部的老根切掉一点。
  • 蚝油菜心的做法步骤:2
    2
    锅里坐水烧开,加油和盐,先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。
  • 蚝油菜心的做法步骤:3
    3
    再把菜心叶子放入水中焯烫。
  • 蚝油菜心的做法步骤:4
    4
    烫好的菜心捞出控水,码放盘子里。码放时发现盘子不够长,我把特别长的菜心剪短放的。
  • 蚝油菜心的做法步骤:5
    5
    锅烧热,凉油下蒜末,炒香。
  • 蚝油菜心的做法步骤:6
    6
    加蚝油。
  • 蚝油菜心的做法步骤:7
    7
    加生抽,搅匀炒香。
  • 蚝油菜心的做法步骤:8
    8
    加小半碗水。
  • 蚝油菜心的做法步骤:9
    9
    烧开后加水淀粉勾芡。
  • 蚝油菜心的做法步骤:10
    10
    烧至汤汁浓稠。
  • 蚝油菜心的做法步骤:11
    11
    把汤汁浇在菜心上即可。

小窍门

我加的蚝油比较多,又加了生抽,没再加盐,这菜咸了不好吃。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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