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柠檬鸡爪的做法

  2张图片

脆爽的柠檬鸡爪,肯起来非常过瘾,酸酸辣辣的,下酒超级棒,追剧休息也是必不可少的小零食~

食材明细

主料
辅料
调料

柠檬鸡爪的做法步骤

  • 柠檬鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪剁小块。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪冷水下锅焯水,捞出洗干净。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:3
    3
    鸡爪冷水下锅,加入葱,姜,八角,花椒粒和料酒。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:4
    4
    煮开后撇净浮末,中火煮十分钟。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:5
    5
    捞出后用冷水反复投凉,控干水份。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:6
    6
    小盆中加入精盐,一品鲜酱油,米醋,白糖,鸡精,再加一碗清水搅拌均匀。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:7
    7
    准备配料,柠檬先用半个切片,大蒜和姜切片。绿尖椒和香菜切段,红辣椒剪成小段。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:8
    8
    将料汁倒入配料中,剩下的半个柠檬汁挤入盆中。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:9
    9
    放入鸡爪搅拌均匀,盖好放入冰箱里冷藏一夜。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:10
    10
    第二天拿出,鸡爪已经泡透了,满满的柠檬香味,吃起来脆辣爽口!
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:11
    11
    越吃越过瘾~

小窍门

料汁调好后要品尝一下,酸甜度要根据个的喜欢好来调整,汤汁稍微咸一点,泡出来的鸡爪比较有味。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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