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柠檬鸡爪的做法

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酸辣爽口,超级美味,夏天配上冰汽水,夜宵妥妥的

食材明细

主料
辅料

柠檬鸡爪的做法步骤

  • 柠檬鸡爪的做法步骤:1
    1
    买鸡爪收拾干净,剁成小块。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,放入料酒和姜片,花椒,准备煮鸡爪。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:3
    3
    开锅后打掉血沫,保持中火煮八分钟左右。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:4
    4
    煮好后,冲洗干净,多过几遍冷水。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:5
    5
    沥干水,放入提前准备好的冰水,冰镇半小时。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:6
    6
    柠檬一切两半,一半挤汁,一半切片,混合辅料里的所有材料。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:7
    7
    最后调入辅料里的作料,加点鸡精。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:8
    8
    用筷子搅拌均匀,要尝尝味道,醋的量要放够,盐味要尝着偏大就可以了,根据自己口味调节好。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:9
    9
    倒入鸡爪,混合均匀。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:10
    10
    放入保鲜盒,密封,腌制一晚即可。
  • 柠檬鸡爪的做法步骤:11
    11
    酸辣可口的鸡爪就做好了,来杯啤酒🍺

小窍门

我家是比较能吃辣的,所以辣椒放得多。你可以根据自己口味适当调节。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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