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牛肉葱馅煎饺独家

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牛肉葱馅煎饺的做法

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“我家包饺子喜欢用油锅放入饺子后，淋入清水开中火煎熟饺子，非常的有嚼劲、好吃。”

食材明细

主料

牛肉 800克
大葱 2棵
中筋面粉 600克
清水 150克

辅料

橄榄油 5勺
食盐半勺
料酒 1勺
生抽 1勺
耗油 1勺
十三香 1勺

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

牛肉葱馅煎饺的做法步骤

1
准备现买的牛肉800克。
2
先切条切丁再剁成肉馅。
3
准备大葱两棵
4
将肉馅装入盆中，大葱切成薄片倒入盆中。
5
加入食盐。
6
加入料酒。
7
加入生抽。
8
加入耗油。
9
加入十三香。
10
将橄榄油烧热。
11
淋于牛肉馅中。
12
戴一次性手套抓拌均匀。
13
用600克的中筋面粉加150克清水，揉成光滑光滑的面团。
14
下面剂。
15
擀出饺子皮。
16
包出饺子。
17
在祖传的铝锅中倒入食用油放入饺子，淋入清水开中火将饺子煎熟（类似于水煎包的做法）。
18
热气腾腾的水煎饺端上桌，沾上蘸料尝一个非常的好吃，香气扑鼻。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：面食家常菜

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