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银针粉

elmonte
银针粉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

银针粉的做法步骤

  • 银针粉的做法步骤：1
    1
    粘米粉，木薯粉和盐混合，慢慢加入滚开水，边加边用筷子搅拌成絮状。（一定要用刚煮开的开水。粉的吸水性不一，太湿可以加粘米粉。）
  • 银针粉的做法步骤：2
    2
    揉成软而光滑粉团。
  • 银针粉的做法步骤：3
    3
    取一小汤圆大的粉团，用两掌搓成两头尖的小条。
  • 银针粉的做法步骤：4
    4
    边搓边放入开水锅，边搓边小火煮。
  • 银针粉的做法步骤：5
    5
    以最后一根放入边准，煮约30分钟，煮至透心。（我分2锅煮。）
  • 银针粉的做法步骤：6
    6
    煮好的粉放凉水过一下。
  • 银针粉的做法步骤：7
    7
    过了凉水的粉不会粘。
  • 银针粉的做法步骤：8
    8
    非常Q弹，可以直接沾酱油吃，也可以炒着吃。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   面食   家常菜  

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