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鸡丁蕨根粉

鸡丁蕨根粉的做法

2张图片

“减肥降火美味的蕨根粉。”

食材明细

主料

蕨根粉 适量

辅料

青红椒 适量
洋葱半个
花生适量
蒜头几个

调料

油适量
盐适量
醋适量
糖适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡丁蕨根粉的做法步骤

1
准备好配料，蕨根粉、青红椒、洋葱、腌制好的鸡腿肉。
2
鸡腿切丁，放入盐、蒜末、酱油、少许玉米淀粉、油抓拌均匀、腌制片刻。
3
水烧开下入蕨根粉煮5分钟（至没有硬心，想吃软烂，再多闷一会）
4
煮好的蕨根粉过凉白开后沥水备用。
5
切换青红椒和洋葱备用。
6
油炸好花生米，凉凉了备用。
7
料碗：蒜末、辣椒面泼上热油（活着直接放入现成的辣椒油）再加入糖、盐、醋（爱吃酸放陈醋，不爱放米醋适量）搅拌均匀备用。
8
把料碗浇在蕨根粉上，搅拌均匀备用。（凉拌的在此步骤上撒上香菜和花生米就可以食用了）
9
热锅凉油下入腌好的鸡丁，翻炒片刻加入洋葱再翻炒片刻。
10
洋葱和鸡丁炒至断生加入酱油、盐、鸡精和青红椒。
11
把炒好的鸡丁倒在蕨根粉上，再撒上酥脆的花生。
12
降火，热量低，升糖指数低。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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