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川味卤豆干独家

川味卤豆干的做法

1张图片

“豆干是半成品菜，这道菜的方法非常的简单，先卤再煎是一道极好的下饭菜。整个过程非常的简单，新手也可以尝试给大家做一手哟。”

食材明细

主料

小豆干 10块

辅料

葱适量
花椒少许
八角 5个
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
川味卤料 一代
冰糖 3颗
酱油一匙
老抽半匙
干辣椒面 少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

川味卤豆干的做法步骤

1
超市买了一袋现成的川卤调料。
2
买一盒豆干。这是这种切好的小豆干儿非常的好吃。用一点点酱油腌制一下。
3
把卤料照进去。放入花椒，葱姜蒜。
4
加盐，冰糖，酱油，老抽。
5
大伙先把卤料煮开。煮出香味以后放入豆干儿。中火煮15分钟关火浸泡。
6
锅里放油。把煮好的豆干平摊。
7
开最小火慢慢的煎制。
8
煎至两面金黄。开中火再煎一下。
9
撒上白芝麻，辣椒面美滋滋。
10
装盘一道非常有特色的川卤就制作完成。

小窍门

豆干是熟的，卤的时间不要太久，15分钟就可以了，一定要浸泡一会儿入味。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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