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土豆烧鸡

飞舞的夏花

土豆烧鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡肉半只
土豆 1个
洋葱小半个
胡萝卜 一小节

调料

料酒少许
生抽少许
老抽 1小勺
盐少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆烧鸡的做法步骤

1
将土豆洗净去皮切块，胡萝卜、洋葱洗净切块。
2
炒锅加少许油炒香蒜瓣生姜。
3
鸡肉切块倒入锅中翻炒均匀，小火慢炒，倒入料酒去去腥味，待鸡肉炒至金黄，此时锅中也析出一些鸡肉的油脂。
4
在锅中拨开一个位置，倒入土豆、胡萝卜和洋葱，将土豆、胡萝卜煸熟。
5
最后加入生抽、老抽、少许食盐调味即可。

小窍门

1、味道重口一点的可以在煸炒蒜瓣的时候放入一些花椒、干辣椒。
2、这里洋葱起的是调味的作用，喜欢吃洋葱脆一点的，可以最后再加。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：炒锅

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