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翡翠白玉饺子

翡翠白玉饺子的做法

2张图片

“初一的饺子初二的面…”。过年吃饺子寓意喜庆团圆、吉祥如意！在人们印象中，最好吃的饺子莫过于妈妈包的饺子…
饺子不仅代表着一种美食，而是一种中国文化与精神的传承。
来吧！我们一起来做外形漂亮、美味的饺子。”

食材明细

主料

面粉适量
菠菜适量
茴香适量
鸡蛋 4只
火腿肠 4根

辅料

食用油 适量

调料

细盐适量

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠白玉饺子的做法步骤

1
和面：菠菜洗净打汁，过滤掉菠菜渣。
2
留下菠菜水揉一小面团，保鲜膜盖好放置。
3
再用凉白开和面，揉好的面用保鲜膜盖好，放置。
4
备馅料：鸡蛋炒碎，茴香、火腿肠切碎，放少于盐，食用油。
5
将菠菜绿色面擀成长条状，白色揉成长棍状，绿色面皮裹住白色面。
6
切成均匀一只只小面記，擀成圆形，放入馅料包起来。
7
包好的饺子可以放开水了煮，浮起一次撒些凉水，再煮漂浮起来，即可开吃。

小窍门

1、面粉、馅料量因家人的多少来定，这里不做限制。
2、如果喜欢吃肉的亲们，可以用肉馅与茴香包，会有不一样的味道！

来自美食天下烟火味儿的作品

使用的厨具：煮锅

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