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金针菇这样做更好吃～酥脆金针菇

金针菇这样做更好吃～酥脆金针菇的做法

4张图片

“一道嘎嘣脆，酥香可口，新年可以当零食吃也可以当点心和菜品；端上桌秒光，超级好吃，快来试一试吧。”

食材明细

主料

金针菇 200g
鸡蛋 2个
淀粉适量

辅料

小辣椒 1个
香葱 1根
植物油 适量

蘸料

五香粉 适量
辣椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
鸡粉调味料 适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥脆金针菇的做法步骤

1
金针菇切去根部。
2
鸡蛋打匀。
3
金针菇等分。
4
金针菇放入鸡蛋液裹一下，滤去多余蛋液。
5
蘸上淀粉。
6
依次放入盘中，准备好调料粉。
7
锅内放油烧7分热，放入金针菇炸，转中小火炸至酥脆捞起滤干油。
8
装盘。
9
撒上蘸料粉香脆爽口，嘎嘣脆太好吃啦。
10
颜值很高哦。

小窍门

金针菇别放水里浸泡，炸金针菇时炸好一面再翻过来炸。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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