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红烧野生小黑鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 野生小黑鱼 适量
  • 香菜 适量
辅料
调料

红烧野生小黑鱼的做法步骤

  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:1
    1
    小黑鱼处理干净,加入料酒腌制一会。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜,红辣椒和花椒备用。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:3
    3
    马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入腌制后的鱼煎一下。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:4
    4
    黑鱼煎好后翻另一面煎至金黄,放入葱姜蒜花椒和红辣椒。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:5
    5
    加入白酒,豆瓣酱,酱油,放入开水末过鱼身。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:6
    6
    中火煮沸。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:7
    7
    盖上盖子焖煮一会儿。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:8
    8
    鱼成熟加盐调味。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:9
    9
    大火收汁即可出锅。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:10
    10
    撒入香菜,美美的炖鱼就可以享用啦。
  • 红烧野生小黑鱼的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

鱼一定要腌制一下,炖鱼的水一定要开水,更改释放鱼的营养哦!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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