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香辣小花螺的做法

  2张图片

外壳汤汁浓郁,螺肉饱满劲道,一口一个的下酒小菜,香辣小花螺。

食材明细

主料
  • 小花螺 500g
辅料
调料

香辣小花螺的做法步骤

  • 香辣小花螺的做法步骤:1
    1
    清水中加入适量食盐和食用油,放入花螺浸泡,吐干净泥沙。
  • 香辣小花螺的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切片,青红辣椒切成圈,香葱切末备用。
  • 香辣小花螺的做法步骤:3
    3
    米醋、蚝油、生抽、料酒、白糖、香油调成碗汁。
  • 香辣小花螺的做法步骤:4
    4
    锅里加入底油,放入花椒和葱姜蒜片爆香。
  • 香辣小花螺的做法步骤:5
    5
    加入1匙郫县豆瓣酱。
  • 香辣小花螺的做法步骤:6
    6
    煸炒出香味。
  • 香辣小花螺的做法步骤:7
    7
    放入花螺煸炒均匀。
  • 香辣小花螺的做法步骤:8
    8
    烹入调制好的碗汁。
  • 香辣小花螺的做法步骤:9
    9
    加入青红辣椒圈。
  • 香辣小花螺的做法步骤:10
    10
    加入半杯清水,盖盖焖制2-3分钟。
  • 香辣小花螺的做法步骤:11
    11
    根据个人口味决定是否添加食盐。一点一点勾入芡汁。
  • 香辣小花螺的做法步骤:12
    12
    花螺上包裹住汤汁即可。
来自 美食天下 伍加叁宝妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   夜宵   朋友聚餐   宴客菜   午餐   晚餐  

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