菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜

炝拌黄瓜

炝拌黄瓜的做法

2张图片

“香香辣辣对厨房小白相当友好的炝拌黄瓜，下酒也合适，吃腻了拍黄瓜的盆友们赶紧试试吧！”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

蒜瓣 3颗
姜片 4片
小米辣 2根
干辣椒段 适量
花椒适量

调料

生抽 2匙
香醋 1匙
白糖 1匙

香辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌黄瓜的做法步骤

1
黄瓜一分为四以后切掉中间的瓤，再切小块。
2
姜蒜切片放黄瓜上，撒一勺盐，腌20分钟，倒出多余水分，不用掏洗，不用再加盐(看个人口味)
3
小米椒切段撒在黄瓜上。
4
加一勺香醋、两勺生抽、一勺鸡精、一勺白糖。
5
锅烧油，放干辣椒段和花椒，出香味、冒烟以后。
6
淋在菜上。

小窍门

黄瓜一定记得去除中间的瓤。油一定看好。

来自美食天下一只云溪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

炝拌黄瓜的更多做法

你可能还喜欢

更多

凉菜家常菜