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麻辣烫的做法

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快来看看我今天的麻辣烫都放了什么食材吧,一份麻辣烫吃到肚皮圆鼓鼓,好撑啊。麻辣烫里食材可不是随随便便放的,要一起出锅品尝,所以放入的顺序和食材的处理都有所不同,好熟的,不好熟的,有特殊味道的,含有不好消化成分的......都要考虑到呀,那到底要怎么来煮呢?一起来了解一下吧。

食材明细

主料
辅料

麻辣烫的做法步骤

  • 麻辣烫的做法步骤:1
    1
    金针菇去根,和菠菜、香菇起清洗干净,再分别焯水,金针菇和香菇是为了去除蘑菇自身的味道,菠菜去除草酸。
  • 麻辣烫的做法步骤:2
    2
    白菜清洗干净掰成小块,尽量选用白菜叶口感更好哦。
  • 麻辣烫的做法步骤:3
    3
    豆腐片切成豆腐丝。
  • 麻辣烫的做法步骤:4
    4
    锅里放入适量的1袋火锅底料加入适量的清水烧开,先来煮不好熟的食材,把白菜和豆腐丝放进去煮,煮到白菜变软。
  • 麻辣烫的做法步骤:5
    5
    再放入焯水的金针菇、香菇,粉丝和鱼丸这个时候也一起放进去煮。
  • 麻辣烫的做法步骤:6
    6
    最后锅里的食材差不多都煮熟了,再放菠菜煮开就可以品尝了。

小窍门

1.麻辣烫的锅底根据自己的喜好选用麻辣火锅料就可以。
2.麻辣烫的食材要注意放入的顺序,不好熟的,或是可以煮得久的食材先放,好熟的要后放,这样才能一起达到最佳口感。
3.像蘑菇和菠菜这样的食材,最好提前处理一下味道会更好。
4.麻辣烫在吃的时候,还可以再加调好的芝麻酱,味道会更赞。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   四川小吃   重庆小吃  

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