“记忆中的馄饨一直是这样的。一只土鸡，把肉剔了，掺两颗大葱，些许生姜，再佐以咸盐、生抽、胡椒粉、味精之类的调料，满满一大盘馅子就做好了。然后，再把鸡架熬成汤，泡一些粉丝，切一些榨菜，少许虾皮，几片紫菜；馄饨另起锅煮沸,盛到碗中，浇上鸡汤，洒少许碧绿的香菜葱花......因为老父每次包的肉馅很少，每个里面也就像花生米那么一点馅子。你想啊！这样的日子起码也得持续一个星期，甚至更长......让人在期盼中慢慢长大，值到现在，我还是这样！”

主料

• 土鸡 一只

辅料

• 粉丝 一小把
• 榨菜 适量
• 虾皮 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 味精 适量
• 葱花 适量
• 花椒 少许
• 香菜 适量
• 生姜 少许