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烤油璇

晓雪的生活厨房

烤油璇的做法

1张图片

“把发好的面中间涂上油酥，一擀一卷，上烤箱烤的外皮金黄酥脆，内里酥软，可以当早餐哦⊙∀⊙！”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

麻油适量
鸡蛋 2个

调料

盐适量
酵母适量

咸香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

烤油璇的做法步骤

1
面粉放在盆中，从中间划一条线，一半用开水烫面。
2
等烫面的部分凉凉后，给另外一半面粉中打入两个鸡蛋，放入适量酵母，用冷水拌成面穗。
3
将两种面穗和在一起，和成一个偏软的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
4
等面醒发的时候调一个油酥，干面粉中放入适量盐，拌匀，浇上麻油，拌成比酸奶略稠一点的糊。
5
发好的面团。
6
案板上撒薄面，将发好的面团不揉，直接擀成一个大薄片。
7
均匀的涂上油酥。
8
折叠成一个宽条。
9
切成长剂子。
10
擀成长条，两个切口对齐折叠。
11
从一头卷起来，把尾巴擀大一点，包住底部，切口处露出来，朝上。
12
粘上黑芝麻，松弛2分钟，擀成一个厚饼。
13
放入烤箱，烤15分钟，我的烤箱功能不高级，只能随时观察，随时调整火候。
14
看，这是成品。
15
看看，漂亮不，外皮酥脆，内里软糯。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：小吃面食早餐

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