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汤圆面包

汤圆面包的做法

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“家里元宵节剩的汤圆派上用场了，不煮不炸，和面包一起蒸着吃，味道不要太好了！”

食材明细

主料

高筋面粉 400g
酵母 5g
牛奶 250ml
白糖 30g
汤圆适量
鸡蛋 1个

辅料

蛋黄液 适量
白芝麻 适量

调料

油适量

甜香口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

汤圆面包的做法步骤

1
准备做面包的材料。用称将食材称好重量。
2
面粉里加入一个鸡蛋，酵母，糖，牛奶分次加入进去慢慢搅拌。
3
揉成偏软的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。
4
第二天早上把面团拿出来，已经发了这么大，成蜂窝组织，倒上点干粉，将面团揉搓片刻排气。
5
将面团揉搓成长条，切成8份。
6
用擀面杖擀成圆形面皮，里面包上6个小汤圆。（我家的是小汤圆就多包几个，如果是大汤圆适量减量）
7
将蛋糕模具底部刷层油，放入面包胚。再盖上保鲜膜醒发20分钟。
8
在面包胚表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻点缀。
9
盖上保鲜膜放入蒸锅。蒸锅水开后，再当面包中大火40分钟，关火后焖3分钟。
10
蒸好后脱模，掰开尝一口，味道香甜软糯细腻。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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