“去年秋天酿了很多红酒，可是家里没有喝酒的人，即便是睡觉前的一小杯也想不起来喝。所以，我们家的红酒一般情况下都是被我当做料酒使用，不知道可不可以这么替代。
红酒的诸多益处就不多说了，红酒与牛肉绝对是最佳拍档，可谓天生一对！这个红酒酱牛肉与普通做法的酱牛肉比起来，很有自己独特的风味，好吃，值得一试！”

主料

• 牛腱子 1条

辅料

• 红酒 100克
• 酱油 50克
• 盐 适量
• 绵白糖 适量（或白砂糖）
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 小红辣椒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 枸杞 适量
• 清水 适量