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家常菜
快手菜
早餐
生菜鸡蛋煎饼
独家
一溪月
2张图片
“
微辣,外酥里嫩。
”
食材明细
主料
生菜
100g
鸡蛋
2个
面粉
60g
辅料
盐
适量
山茶油
适量
咸香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
生菜鸡蛋煎饼的做法步骤
1
面粉一勺儿。
2
打入两个鸡蛋,加适量盐调味。
3
倒入适量清水和成稠酸奶糊。
4
生菜洗净。
5
切碎。
6
切好的生菜放入面糊中。
7
喜欢吃辣的可以加几粒小米椒。
8
搅匀备用。
9
锅里适量油,先不要开火。注意,油不要过多,否则翻转时会溅出。
10
生菜面糊倒入。
11
摊圆。开中小火煎制。
12
煎至底部金黄。煎时用锅铲掀起一点,看上色情况。
13
待底部金黄,盖上一个盘子。盘子的大小最好和饼一致。
14
翻转不粘锅,将饼扣在盘上。
15
锅放火上,将盘上的生菜鸡蛋煎饼轻推入锅。继续小火煎制。
16
煎至金黄,再扣上一个盘子。
17
将饼推至案报上,切成自己喜欢的形状。
18
用圆形模具切去圆心,放上自己喜欢的酱料。开吃😍
19
成品。
来自 美食天下
一溪月
的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
家常菜
快手菜
早餐
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