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面食
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牛肉褡裢火烧
可意妈妈
3张图片
食材明细
主料
金龙鱼多用途荞麦小麦粉
160克
水
90-100克
辅料
牛肉
200克(或者猪肉馅)
大葱
40克
鸡蛋液
半个
调料
蚝油
30克
黄豆酱
20克
香油
5克
酱油
8克
咸香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
牛肉褡裢火烧的做法步骤
1
材料备齐。
2
面粉和水放入面包机揉面。
3
揉成团后松弛30分钟。
4
大葱切碎,和牛肉放一起。
5
加入其他所有调味料拌匀,如果这个时候面团还没有松弛好,可以先把肉馅放入冰箱冷藏。
6
面团分割成8份。
7
取一个面团,擀成长方形,放上肉馅,铺平。
8
把底边往上折,在把两边折过来。
9
从下往上卷起,用水封口。
10
平底锅多放些油,放入生坯。
11
中小火,盖上盖子,煎到两面金黄即可。
12
成品。
小窍门
荞麦粉吸水量不如普通面粉,如果用普通面粉的话可以用100克。
来自 美食天下
可意妈妈
的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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