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火腿焖土豆

家香老贵阳味道
火腿焖土豆的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 盘县火腿 适量
  • 威宁土豆 适量
辅料

火腿焖土豆的做法步骤

  • 火腿焖土豆的做法步骤：1
    1
    将盘县火腿滚刀切成大片、威宁土豆滚刀切块。
  • 2
    起锅放少许的油，放火腿片慢火煎香，煎至闻到香和稍出油后，倒入土豆。
  • 3
    将二者置于特制高压锅之中，加水齐至土豆面，最好不中途加水，放生抽、老抽、少许盐、糖，慢火焖。
  • 4
    焖至汁稠，能够闻到火腿的香味后出锅。

小窍门

威宁红心土豆淀粉含量高、肉质细腻、入口软糯香甜。
来自 美食天下 家香老贵阳味道 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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