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西红柿炖牛腩肉

西红柿炖牛腩肉的做法

1张图片

“西红柿洋葱炖大块牛腩肉~”

食材明细

主料

牛腩肉 500g
洋葱 1颗
西红柿 2颗

辅料

桂皮适量
八角适量
香叶适量

调料

米醋适量
蚝油适量
酱油适量
糖适量

酸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

西红柿炖牛腩肉的做法步骤

1
主要食材如图所示示意，牛腩肉、洋葱、西红柿、老抽、蚝油。
2
牛腩肉用热水烫一下，去血水去杂质。
3
加入高压锅中，并加适量姜片去腥，炖煮10~15分钟。
4
利用炖煮的时间~将西红柿、洋葱切成大块待用。
5
锅烧热油，加入姜片爆炒出香味。
6
加入大块洋葱进行翻炒。
7
加入西红柿块，炒至微微变软。
8
加入冰糖老抽酱油2~3勺。
9
蚝油4~5勺。
10
米醋2~3勺。
11
糖2~3小勺，然后翻炒均匀。
12
将牛腩肉加入其中，再加适量清水。
13
大约能超过食材，然后大火焖煮，汤汁收缩至原有的一半即可。
14
西红柿洋葱炖大块牛腩肉~就做好啦~
15
酸甜开胃拌饭香~

来自美食天下八面是Limno 的作品

使用的厨具：炒锅

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