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韭菜鸡蛋饼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备面粉加少许盐,酵母粉拌匀加适量的温水和面(本来是不用加酵母粉的,但我试做过加了煎饼时饼皮更酥脆)。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团(也不需等面发酵的)。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    准备:韭菜,鸡蛋。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋打入碗中搅散。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    热锅放油,下鸡蛋液炒熟,把鸡蛋弄得碎碎的。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    装上大碗中放凉,韭菜切碎也加入碗中。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    调点蚝油,胡椒粉花生油拌匀。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    将面团分成大小的小面团。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    擀薄成饼皮。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    放入适量的馅料,像包包子一样包好。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    如图所示。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:12
    12
    依次包好了。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:13
    13
    热锅放少许油,下饼小火慢煎。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:14
    14
    耐心点,多翻面几次煎至熟透,两面都金黄酥脆。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:16
    16
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  

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