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咸薄撑

咸薄撑的做法

2张图片

“此方可做10寸的薄撑（薄饼）4张。趁热吃，外脆内软，咸香好吃。”

食材明细

主料

糯米粉 220g
粘米粉（大米粉） 60g
水 320g
盐 2g

辅料

葱 3根
腊肠 1根
虾米手抓1小把
油适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

咸薄撑的做法步骤

1
腊肠，虾米切小丁。
2
葱切葱花。
3
糯米粉，粘米粉（也就是大米粉），盐加水拌匀。
4
放入虾米，葱花拌匀。
5
不粘锅刷油，放入适量的米糊，摊薄，中小火煎至底部金黄。
6
在表面刷油。
7
翻面煎，煎至金黄即可。
8
外脆内软。
9
可以剪开吃，也可以卷起来切段吃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：小吃面食家常菜早餐

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