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卤猪肝
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愿做尽天下美食
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食材明细
主料
猪肝
2片
花椒
一把
葱
一段
姜
4片
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
辅料
八角
几个
桂皮
一个
大料
适量
调料
香叶
几片
冰糖
几块
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
卤猪肝的做法步骤
1
猪肝用盐搓洗哦、准备好所有材料。
2
烧水、水开后焯一下猪肝、主要是去沫。
3
猪肝捞出来、水倒掉、在烧一锅。
4
大料和葱姜、花椒、冰糖倒进去。
5
大料水煮开10分钟后放猪肝、老抽、料酒。
6
期间我切好了黄瓜、准备捣蒜。
7
小火煮20分钟、中间环节翻一次、用筷子插没有血水就OK了。
8
猪肝切片、加入醋和香油、酱油、和黄瓜拌一起、OK啦、😋。
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愿做尽天下美食
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
小菜
家常菜
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