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咸蛋黄翅包饭

咸蛋黄翅包饭的做法

3张图片

食材明细

主料

米饭（东北米） 1碗
鸡中翅 6个
咸蛋黄 1个
胡萝卜 15克
沙拉油 1勺

辅料

香菜 6克

调料

酱油 2勺
蚝油 1勺
糖 2克
盐 1克
米酒 2克

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

咸蛋黄翅包饭的做法步骤

1
咸蛋黄翅包饭的各式材料。
2
先把鸡中翅用厨房剪去骨，我在鸡翅小的那一边保留了小许骨，不想两端都用牙签去缝，去骨的鸡翅放点酱油，蚝油，糖，盐。
3
鸡翅用调味料拌好后腌上15分钟，在米饭内加入胡萝卜，香菜，咸蛋黄（咸蛋黄是即食那种），拌均匀待用。
4
把腌好的鸡中翅尽量抹干，把蛋黄饭填入，开口那端用牙签缝好。
5
做好的咸蛋黄翅包饭。
6
在仙贝料理炉的主机上放上煎盘，启动，下温调为180度，放入小许沙拉油烧热。
7
将包了咸蛋黄饭的鸡翅放进煎盘里。
8
将鸡翅不断翻动，慢火煎熟，约30分钟，待鸡翅煎至金黄，去掉牙签，即可食用。
9
熟了的咸蛋黄翅包饭就会鼓起来，看着是个心形的样子，挺可爱的！

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：烧烤架/炉

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