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奶油蛋糕

奶油蛋糕的做法

1张图片

“今天自己在家做一个水果奶油蛋糕，美味极了！”

食材明细

主料

鸡蛋 7个

辅料

低筋面粉 120克

调料

牛奶适量
水果适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

奶油蛋糕的做法步骤

1
准备七个鸡蛋，蛋白蛋黄分开放，蛋白放入一个无水无油的盆中。
2
蛋黄放在另外一个盆中。
3
电饭锅内胆底部刷一层薄油，放入电饭锅中预热一下。
4
装蛋黄的盆中加入95克纯牛奶，60克玉米油，搅拌均匀，筛入120克低筋面粉。
5
打发蛋白。
6
蛋黄，蛋白搅拌均匀，倒入电饭锅内。
7
按下蛋糕键或者煮饭键开始，时间到了，打开看一下，轻轻按压能快速回弹就是熟了，没熟的话就再按一次煮饭键。
8
抹上奶油，摆上水果即可。

小窍门

翻拌的时候用十字翻拌法。

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：打蛋器、烤炉、电压力锅

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