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生捞鱼生🐠

大梓渝🐠210316
生捞鱼生🐠的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 罗飞鱼 1条
辅料
调料

生捞鱼生的做法步骤

  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：1
    1
    选用新鲜罗飞鱼约2斤。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：2
    2
    罗飞鱼殺了钓起来半小时流干净血水然后去骨削皮。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：3
    3
    两边的鱼肉用纸巾洗干净水分，慢慢切成小小薄片。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：4
    4
    切切薄薄一片哦！小心手指受伤。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：5
    5
    洋葱，姜，蒜等全部切成小丝丝备用。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：6
    6
    用粉丝干切成小块块。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：7
    7
    下三大勺花生油煮滚下粉丝炸开。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：8
    8
    一点点慢慢炸，一炸开马上捞出。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：9
    9
    炸好后捞出用纸巾吸干净花生油哦。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：10
    10
    全部食材放一起放鱼生片然后放盐，酱油，花生油。
  • 生捞鱼生🐠的做法步骤：11
    11
    捞在一起凉拌一下就可以开吃了啊。

小窍门

1选用新鲜的罗飞鱼哦！
2有炸花生更好吃更香哦！
3切好的食材和生鱼片放去冰箱保鲜一小时这样可以通过冰冻转变鱼上的氨基酸更易融合！
来自 美食天下 大梓渝🐠210316 的作品
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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