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蒜蓉炒菜心的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉炒菜心的做法步骤

  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:1
    1
    菜心反复清洗干净。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:2
    2
    蒜头小米辣切细粒。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,水中加入一勺油和一点食用油,这样焯水后的菜心还能保持翠绿。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:4
    4
    水开后,把菜心放进去,先放菜梗那一头(因为菜梗不容易熟)。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:5
    5
    焯水2分钟即可。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:6
    6
    捞出用冷水冲几下,这样能更好的保持菜心的颜色翠绿。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,油热后转小火,放入小米辣和蒜蓉。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:8
    8
    加入一点盐、一点糖、蚝油、一小勺生抽和一点胡椒粉。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:9
    9
    烧开后加入一点点鸡精提鲜,小半碗水,煮到水开后。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:10
    10
    开大火,把菜心放进去,用筷子翻炒,让菜心吸收酱汁,大概翻炒一分钟即可。
  • 蒜蓉炒菜心的做法步骤:11
    11
    用筷子夹出来,摆放整齐,再淋上酱汁和蒜蓉,即可上菜啦。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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