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炸猪排

贪吃的猫咪头
炸猪排的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

炸猪排的做法步骤

  • 炸猪排的做法步骤：1
    1
    猪里脊切5毫米左右的厚片。
  • 炸猪排的做法步骤：2
    2
    用肉锤将两面的肉锤松。
  • 炸猪排的做法步骤：3
    3
    加入料酒和姜丝。
  • 炸猪排的做法步骤：4
    4
    加黑胡椒粉。
  • 炸猪排的做法步骤：5
    5
    加入蚝油，生抽和酱油。
  • 炸猪排的做法步骤：6
    6
    打入一颗鹌鹑蛋。
  • 炸猪排的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀，放冰箱腌制一天。
  • 炸猪排的做法步骤：8
    8
    准备小半饭碗炸粉。
  • 炸猪排的做法步骤：9
    9
    加两勺清水调成糊。
  • 炸猪排的做法步骤：10
    10
    将腌好的里脊肉放炸粉糊里面上浆。
  • 炸猪排的做法步骤：11
    11
    再取一个小碟子，倒入适量面包糠。
  • 炸猪排的做法步骤：12
    12
    将上浆的里脊肉放入面包糠上，均匀的裹上一层面包糠。
  • 炸猪排的做法步骤：13
    13
    稍微按压一下下，让面包糠能够粘牢。
  • 炸猪排的做法步骤：14
    14
    不粘锅中放适量食用油烧至七八成热。
  • 炸猪排的做法步骤：15
    15
    放入裹好面包糠的里脊肉放油锅中中小火炸。
  • 炸猪排的做法步骤：16
    16
    炸至两面金黄捞出沥干油份。
  • 炸猪排的做法步骤：17
    17
    装盘。
  • 炸猪排的做法步骤：18
    18
    淋上番茄酱和色拉酱就可以开动了。
来自 美食天下 贪吃的猫咪头 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃   家常菜   夜宵   学生  

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