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紫玫瑰首发

紫玫瑰的做法

4张图片

“漂亮的紫薯，参与到面团中，蒸出的玫瑰花很好看。紫薯加的有些少了，再多些应该更漂亮。”

食材明细

主料

紫薯 100g
小麦粉 300g

辅料

酵母粉 适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫玫瑰的做法步骤

1
紫薯洗干净蒸熟压成泥。
2
小麦粉中加白糖、酵母粉。
3
添加紫薯泥。
4
和成面团醒发。
5
醒发好的面团。
6
面团做成大小适中的面剂，擀圆。
7
5片一组排好卷起。
8
一切为二立起，稍加整理成紫玫瑰坯。
9
紫玫瑰坯入蒸锅蒸熟。
10
出锅享用。

小窍门

蒸玫瑰花的面团不宜醒发的很充分。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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