客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃 家常菜
云南特色风味-狼牙土豆的做法

  1张图片

“狼牙土豆/炸洋芋”是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸,有夹生、透熟和酥脆等几种程度。

再配以各种佐料,加上腐乳,香菜,折耳根,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子,作为一种特色风味小吃广为流传。

食材明细

主料
辅料
调料

狼牙土豆的做法步骤

  • 云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤:1
    1
    土豆一个。
  • 云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤:2
    2
    用祖传三代的刀切小块。
  • 云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤:3
    3
    先放腐乳,单山蘸水,用少许水化开。
  • 云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤:4
    4
    土豆下油锅炸熟,喜欢生脆少炸下。
  • 云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤:5
    5
    准备其它佐料,葱,蒜,小米椒,香菜。
  • 云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤:6
    6
    放料加点蚝油。
  • 云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤:7
    7
    拌匀就可以吃了。
  • 云南特色风味-狼牙土豆的做法步骤:8
    8
    云南人的爱,家里没有折儿根,有的话在来点,爽歪歪。

小窍门

小窍门在于使用云南或四川地方特色的调味料,调制出自己喜爱的鲜辣口味。好吃就是家乡味。
来自 美食天下 东哥吃天下 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

狼牙土豆的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多