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鲜肉粽独家

鲜肉粽的做法

5张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！女儿喜欢吃肉粽，外面的太贵，自己包，实惠又美味哦！”

食材明细

主料

五花肉 500g
糯米 1000g

辅料

粽叶 1000g

调料

植物油 10g
盐 10g
生抽 2勺
老抽 2勺
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
神级难度

鲜肉粽的做法步骤

1
糯米提前浸泡一晚，天热放冰箱冷藏。
2
沥干水分放适量食用碱拌匀。
3
加入盐、生抽、老抽调味，因为要水煮所以老抽可以多放，以免流失。
4
放入腌渍好的五花肉块。
5
粽叶对折放一勺糯米用筷子戳紧。
6
放入肉块。
7
自己吃想放几块肉肉就放几块，实现吃肉粽自由，😄。
8
再加入糯米。
9
粽叶覆上去。
10
两边对折。
11
覆过来。
12
扎紧，肉粽用的红线好区分。
13
水开放入粽子，再加入适量盐、老抽，可以试试咸淡。
14
盖上碟子，大火煮沸一个小时，关火焖二十分钟。
15
香喷喷的。
16
一大一小。
17
一个巨无霸一个迷你粽🤗。
18
一口下去油滋滋的。
19
美味。

小窍门

开水放入粽子，煮好后焖二十分钟。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：小吃家常菜端午节

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