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芒果茶冻小丸子独家

芒果茶冻小丸子的做法

1张图片

“家有茶叶要试试这做法，清爽好吃又消暑，比喝奶茶好喝比饮料更有味”

食材明细

主料

芒果 1个

辅料

桔子红茶 1个
老红糖 2块
白凉粉 40g
糯米粉 适量

调料

清水 800g

甜味口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

芒果茶冻小丸子的做法步骤

1
准备食材。
2
锅中加600毫升水烧开，水开后关火，将桔子红茶放进去浸泡5分钟捞出。
3
再次将水烧开，小火将白凉粉倒进去。
4
用勺子不停的搅动，感觉有浓稠感时关火。
5
倒进容器中晾凉盖上盖放冰箱里冷藏1小时左右。
6
锅中加200毫升水烧开，将老红糖放进去关火，用勺子搅拌红糖融化。
7
晾凉放冰箱冷藏。
8
碗中倒入适量糯米粉，用温水揉成团，团成大小均匀的丸子。
9
锅中烧水，将糯米小丸子放进去小火煮至丸子飘起来焖5分钟关火。
10
芒果从中间切开去核，用小刀横竖划上几刀，取下芒果肉。
11
冷藏一小时后取出切成小块。
12
取一小碗，将茶冻、芒果块和小丸子放进去，冷藏好的红糖水倒进去，撒上玫瑰花花瓣装饰。
13
成品图。

小窍门

夏天必备清凉饮品。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：甜品下午茶夏季食谱

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