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青椒鸡蛋面

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青椒鸡蛋面的做法

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食材明细

主料

辣椒适量
拉面适量
鸡蛋适量
肉适量
豆瓣酱 适量

辅料

淀粉适量
大葱适量

调料

酱油适量
蚝油适量
老抽适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

青椒鸡蛋面的做法步骤

1
辣椒洗净去蒂。
2
辣椒切段。
3
鸡蛋打入碗中。
4
肉切丁。
5
面条煮熟，捞入凉水过一下。
6
面条沥干水分，捞入碗中。
7
碗中放入酱油、蚝油、白糖、老抽、豆瓣酱、淀粉，放入适量水搅拌均匀。
8
锅中放油烧热，放入蛋液炒熟后，盛入盘中备用。
9
锅中留适量的油，放入肉丁翻炒。
10
炒熟后放入葱花爆香。
11
放入青椒翻炒均匀。
12
把酱汁倒入锅中。
13
放入鸡蛋，翻炒均匀即可。
14
把青椒鸡蛋酱盖到面条上。
15
青椒鸡蛋面就做好了。
16
开动吧😋

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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