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翡翠鸭架汤

翡翠鸭架汤的做法

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“炎热的夏天，荤食儿最美不过肥嘟嘟的鸭子啦，吼吼哈哈~为了省事儿败了半只烤鸭，今天就用剩下的烤鸭鸭架做一道华丽的汤膳——鸭架翡翠汤！！”

食材明细

主料

松味菇 适量
生菜适量
粉丝适量
豆腐适量

辅料

盐适量
味精适量
香油适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

翡翠鸭架汤的做法步骤

1
三碗水煮开，豆腐切块备用，水沸腾后下鸭架。
2
待水再次煮开后，撇去浮沫，放入洗好的松味菇。
3
等待汤再次沸腾的空当里，烧一小锅水，把生菜焯水断生，焯菜的水里最好放点食用油和盐，能够锁住生菜里面的维生素。焯过水的生菜码放在最后准备盛汤的盆子里，撒上味精备用。
4
生菜这边准备好的功夫，咱的汤也该咕嘟的溜光润滑（啥词儿啊==”）了，放入盐稍微搅拌一下，再把切好的豆腐块和粉丝一起入锅，这以后就不要在频繁的搅拌了，不然豆腐的下场会很惨。
5
水再次煮沸后，把这一锅奶白色飘香四溢的鸭架汤盛入有生菜铺垫的盆子里，淋上一点点香油锦上添花，大功告成了！！华丽丽的翡翠鸭架汤，您要是好凉口可以再切一小段黄瓜就着，大夏天的，15分钟就能搞定一道什锦汤膳，那奏四美啊。

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