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祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法

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小暑之后,骄阳似火。炎热的天气下,最发愁的就是每天三餐吃什么了!最近闷热闷热的,做什么都没兴致,吃什么也没胃口。这时候,太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒,特别开胃,营养也不错哦。

食材明细

主料
辅料
调料

小炒熟牛肉的做法步骤

  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:1
    1
    一块熟牛肉切成薄片备用。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:2
    2
    三瓣大蒜切片。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:3
    3
    两个螺丝椒切斜圈。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:4
    4
    两个红辣椒切圈圈。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:5
    5
    三根水芹摘去叶子清洗干净,切成小段。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:6
    6
    三根蒜苗切成小段。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:7
    7
    小半个洋葱切小丁。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:8
    8
    锅中烧油,爆香洋葱,蒜片和辣椒炒出香气。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:9
    9
    加入芹菜和蒜苗炒至断生。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:10
    10
    加入一小勺食盐,一小勺五香粉,一汤匙蚝油,一汤匙原味鲜,一汤匙料酒翻炒均匀。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:11
    11
    加入熟牛肉翻炒均匀,让熟牛肉均匀的裹上汤汁即可。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤:12
    12
    美味完成。

小窍门

1.熟牛肉尽量切得薄一点,这样更加入味。
2.洋葱和芹菜中含有一些水分,所以炒制过程不用再加水了。
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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