客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 面食 家常菜
香辣莜面鱼鱼的做法

  7张图片

收到一包香辣调味料,不吃辣的人感到很为难。
做个莜面鱼鱼,少放点料,意思一下。
料包未拆便可闻见浓香,不禁想起康师傅红烧牛肉面来。
用了很多汤希望可以稀释掉辣味,
先把配菜煮到半熟再放调料,可以少吸收些许辣味,
出锅时再撇去表面红油,也可以少吃些辣,
最后入口,一个字,辣。

食材明细

主料

香辣莜面鱼鱼的做法步骤

  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:1
    1
    用料:莜面粉65克,沸水60克,丝瓜1根,香菇2朵,葱1根,培根火腿肠4片,盐适量,香辣调味料15克,骨汤或清水适量。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:2
    2
    一边搅拌一边将沸水冲入莜面粉中,将莜面粉搅拌成颗粒状。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:3
    3
    再用手揉成光滑面团。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:4
    4
    搓成细长条,
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:5
    5
    切成等大的小颗粒。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:6
    6
    将每个小颗粒搓成中间粗两头尖的小鱼鱼。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:7
    7
    倒入沸水锅中,煮约2分钟。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:8
    8
    熟透捞出,过凉水,备用。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:9
    9
    丝瓜洗净去皮,切成斜片,香菇切片,葱切成葱花,备用。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:10
    10
    锅中倒入骨汤,煮沸后放入丝瓜和香菇。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:11
    11
    加入香辣调味料。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:12
    12
    丝瓜香菇煮熟后加入少许盐。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:13
    13
    再加入焯好的莜面鱼鱼。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:14
    14
    放入肉肠片,再煮两分钟,即可。
  • 香辣莜面鱼鱼的做法步骤:15
    15
    出锅,撒上葱花,趁热食用。

小窍门

1、盐的用量需香辣调味料的用量酌情增减,也可以放足量香辣调味料而不用盐。
2、配菜可以随意变换。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多