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猪肉冬瓜包子的做法

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冬瓜不只炖汤红烧,加肉馅做成包子也很棒哦,包子喧软,肉馅带有汤汁很是鲜美。

食材明细

主料
辅料
调料

猪肉冬瓜包子的做法步骤

  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:1
    1
    夹心肉剁成末。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:2
    2
    肉末加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:3
    3
    冬瓜去皮切细,加盐搓软,挤去水分,不用挤得太干,猪肉吸收部分汤汁更美味。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:4
    4
    顺便加了点南瓜丁。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:5
    5
    冬瓜、南瓜放入肉末中,加姜末、蒜泥拌匀备用。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:6
    6
    面粉加酵母、白糖和成光滑的面团,放保鲜盒盖盖置于冰箱里冷藏发酵一晚上。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团,取出放案板上按揉排气。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:8
    8
    均匀分成小剂子。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:9
    9
    擀成中间厚四周薄的圆面片。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:10
    10
    放入馅料,包成包子。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:11
    11
    放到抹了油的笼屉里,二次饧发,待包子胚变大变轻时,冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:12
    12
    包子出笼啦。
  • 猪肉冬瓜包子的做法步骤:13
    13
    包子喧软,肉馅带有汤汁很是鲜美。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   包子  

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