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“凉拌菜”蛋皮拌蟹味菇独家

不做妖精好多年

“凉拌菜”蛋皮拌蟹味菇的做法

1张图片

“懒得备主食，做这菜就是作为一餐来的，所以放了两个乌鸡蛋。”

食材明细

主料

蟹味菇 100g
乌鸡蛋 2个

辅料

黄瓜 80g
食用油 半匙

调料

红杭椒 1个
食盐 1.5g
生抽 5g
陈醋 5g
鸡精 1g
大蒜几瓣

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋皮拌蟹味菇的做法步骤

1
蟹味菇洗净。
2
冷水下锅焯水。
3
开锅煮2分钟即可。
4
过冷水，沥干水分备用。
5
黄瓜和钢梁改刀。
6
鸡蛋打碗里，搅散。
7
热锅冷油。
8
把油晃匀，放入蛋液。
9
煎熟。
10
取出来切条。
11
大蒜去皮洗净切末。
12
蛋皮蔬菜放碗里放蒜末和食盐。
13
放鸡精。
14
放生抽和陈醋。
15
放蟹味菇。
16
拌匀。
17
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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