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大杂拌

大杂拌的做法

1张图片

“清爽开胃的一道凉拌菜分享给大家。”

食材明细

主料

黄瓜 1根
洋葱 1/2个
腐竹适量
木耳适量
花生米 适量

辅料

红椒 1/2个
大蒜适量

调料

生抽 2勺
陈醋 1勺
蚝油 1勺
盐少许
鸡精少许
红油适量
香油适量
色拉油 适量

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

大杂拌的做法步骤

1
木耳提前泡发，洗净控干水分备用。
2
腐竹提前泡发，切段备用。
3
花生米用油炒熟备用。
4
洋葱洗净切小块放入盆中。
5
黄瓜拍一下切段，放入盆中。
6
放入花生米。
7
放入红椒圈（喜欢辣的就把红椒换成小米椒）。
8
锅中加水烧开，下木耳焯几分钟后捞出过凉水备用。
9
再下腐竹煮几分钟，过凉水备用。
10
木耳放入盆中，腐竹挤干水分放入盆中，放入蒜末和调料，拌匀即可。
11
清爽开胃，家常美味。
12
成品图。

小窍门

洋葱选嫩一点的，口感甜一些。

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：煮锅

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